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供应郑州龙生食品级瓜尔豆胶
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郑州龙生化工产品有限公司
中国 郑州
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品牌
郑州龙生
产品名称
瓜尔豆胶
型号
食品级
产地
印度
CAS
9000-30-0
有效物质含量
99
等级
一等级
生产执行标准
GB
最大使用量
0.5%g/kg
用途
增稠剂
包装规格
25Kg
主要成分是分子量为
5
万
-80
万的配糖键结合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖
(1:2)
组成的高分子量水解胶体多糖类。白色至淡黄褐色粉末。能分散在热或冷水中形成粘稠液。
1%
水溶液粘度约为
4-5Pa•s
,为天然胶中粘度最高者。水溶液为中性,粘度随
PH
值的变化而变化,
PH
值
6
~
8
粘度最高,
PH10
以上则迅速降低,
PH6
~
3.5
内随
PH
值降低。
PH3.5
以下粘度又增大。
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