一. 房间的高度应高于库顶板高度1.8米左右。
2.冷库的用途
不同的食品适宜贮藏的温度范围不一样,当然在冷库造价方面也会有很大的区别,适宜贮藏的温度越低冷库所需的财富热线:18963780726 张小姐 QQ:233 1547162冷库行业的发展
近年来,随着人民生活水平的不断提高和对食品需要多样化的发展,冷冻冷藏市场需求量越来越大,使得更多的人投资于冷库行业或是新建相关冷库来提高食品的贮藏时间,增加收益,可是盲目的投资于冷库建设或者说是新建冷库是十分不利的,其中冷库造价就是冷库安装设计必须考虑的重要因素,下面我们就来分析一下冷库造价
二.冷库造价考虑因素
1. 冷库地址的选择
冷库应建设在货源相对集中的地方,首先要考虑到交通方便程度、与产品销售市场如何联系等因素。冷库应该安装在很少有阳光直射和热量比较少的阴凉地方最好,小型冷库最佳选择就是建在房间内。冷库周围应该有良好的排水设施,地下水位相对来说要低,冷库底层一般要铺设有隔热防潮层,并且能够保持良好得通风条件,保持良好防潮条件对冷库也十分重要。另外在冷库建设之前一定要按照冷冻机的效率事先架设好相应设备的三相驱动电动机,如果冷库是用水冷制冷的话的话,应该在地下铺设好下水管道和自来水管,安装好冷却塔。 对环境相关要求如下 :冷库安装的地面应干燥、整齐、坚固、地表一般为混凝土,也可用三合土。地坪表面用水平仪校平。凹处用水泥砂浆找平。若冷库是安装在室外、用户必须搭设防雨防潮设施,保障库体不会经受日晒雨淋。库门应该开在背风向,并远离可能受到污染的地方。地坪标高应该高于冷库周围地表,以防下雨天库内可能会进水。安装在室内时,室内高度应该高于冷库顶板至少半米多。假如冷库制冷机组放在于冷库顶的话,则成本会越大,冷库造价也会越高。下表是一些食品适宜贮藏的温度表
项目分类 温度范围 储藏产品
超低温冷库 -45 ~ -65℃ 金枪鱼
冷冻库 -25 ~ -38℃ 冰激凌,大马哈鱼等经济货品
-18 ~ -25℃ 冻结鱼,肉,冷冻食品等大宗产品
冷藏库
-2 ~ -10℃ 熏制品,奶油,奶酪,火腿,咸鱼子
高温冷藏库 -2 ~ 5℃ 新鲜水果,蔬菜,米,茶,酒类,奶制品
10 ~ 15℃
3. 冷库的容量范围
冷库容量的大小是根据冷藏贮存食品的数量及其容量来确定的。各类食品容重不等,所占据冷库容积也不同,食品的包装、堆放方式同样影响库容的利用。给出常用食品的堆放、包装方法及体积质量p和质量体积v,即比体积w。
一般库容的大小可根据冷库设计规范选择,或按每1m3容积贮存重量250kg为基准计算。小型冷库的堆装高度可按1.6~2.0m考虑。冷库容积指围护结构内壁面所围成的容积,在考虑有效容积时,应去除冷库冷却盘管和冷风机以及进、出货通道所占有的空间。为此,库容一般应留有适当的裕量,通常约取建筑库容的20%~40%。
在给定的冷库容积和额定装货质量条件下,冷库堆装主要取决于装货种类和堆装方法。冷库除少数冷藏货(如冻猪酮体等)外,一般均采用箱装、箩装、筐装或袋装,并规定每箱、箩、筐、袋的重量20~30kg,最轻不低于10kg,最重不超过50kg。
冷库货物的堆放应考虑库内空气流动和温度均匀分布.具有吹风冷却的冷库应防止气流短路或限止气流循环.盘管冷却时,货物堆放不宜紧贴盘管,以免压坏盘管、局部货物冻伤和影响空气自然对流。
所有冷库均设温度调节与控制系统。库温应根据冷藏食品贮藏工艺要求而定。对冻结物冷藏间应维持库温为-15~-20℃,广泛采用-18℃.但最高不超过-8℃。而果品蔬菜类食品的冷却冷藏间一般是-1~+5℃.有些冷库尚设有加热和通风设备。以适应气候变化和冷藏品的特殊要求。
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