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伊宁4种蔬菜保鲜小技巧
1 ．西红柿保鲜。挑选果体完 整、品质好、五六分熟的西红柿，将 其放入塑料食品袋内，扎紧口，置 于阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气5分钟左右。如塑料袋内附有水蒸气，应用干净的毛巾擦干然后再扎紧口。袋中的西红柿会逐渐成熟，—般可维持30天左右。
2．香菜保鲜，挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包—层纸(不见绿叶为好)，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。长期贮藏香菜，可将香菜根部切除，摘去老叶、黄叶，摊开晾晒1—2天，然后编成辫儿，挂在阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存。伊宁冷库厂家围护结构的防潮和隔汽对伊宁冷库厂家围护结构采取防潮隔汽措施也是必要的，否则会使保温材料的保温性能变差。这也就是伊宁冷库厂家库体刚开始使用时保温性能不错，可是用一段时间以后保温效果变差的原因。由于水蒸气是从高温侧向侧渗透，因此，防潮隔汽层应设在隔热层温度高的一侧。
伊宁冷库厂家的蒸发压力和温度蒸发温度与蒸发压力是相对应的，知道了蒸发压力后，可通过查表得出蒸发温度。在伊宁冷库厂家库房温度一定的条件下，将温差(蒸发温度与伊宁冷库厂家库房温度的差)缩小，蒸发温度可以相应地提高，伊宁冷库厂家里制冷机的制冷量就会有所提高，也就是循环效率提高了，相应地也节省了电能。
伊宁冷库厂家融霜操作：一般来说， 通过蒸发器空气的流量尚未减少之前，霜层的影响尚不严重，可不必融霜;当空气的流量明显减少时，应进行融霜。空气的湿度 大、蒸发器温度与冷库的库温差 大， 容易在蒸发器上结霜，结合工艺，尽量采用包装化可以减少果蔬的干耗，减少蒸发器的融霜次数，实际也起到了冷库节能的作用。
3．茄子保鲜。茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受，热，并存放在阴凉通风处。
4．韭菜保鲜。新买回来的鲜韭 菜用小绳捆起来，根朝下放在水盆里。就会长时间不于、不烂。芹菜、茼 蒿、葱等也可采用这种方法保鲜。
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