老外们熟练地使用筷子时，香喷喷的吃着煎饼时，便能看得出，他们很喜欢中国的美食，由此我很想知道他们眼中的中国美食是什么样子的，他们是如何表达中国美食的。
菜名实际上是一国文化的体现，老外对中华饮食文化的了解很大一部份就是从中国菜中体现出来的，如果外国人能明白我们的一些菜名的寓意，或是把这些菜名弄明白，实在是在学习一门艺术，他们定会因此而更了解和喜欢中国。中国美食翻译一般有以下几种方法：
一、以主料开头的翻译方法
1、介绍菜肴的主料和辅料
公式：主料（形状）+辅料（with）
例：杏仁鸡丁（chicken cubes with almond）
牛肉豆腐 beef with bean curd
西红柿炒蛋 Scrambled egg with tomato
2、介绍菜肴的主料和味汁：
公式：主料(形状)+(with/in)味汁
例：芥末鸭掌duck webs with mustard sauce
葱油鸡chicken in Scallion oil
米酒鱼卷fish rolls with rice wine
二、以烹制方法开头的翻译方法
1、介绍菜肴的烹法和主料：
公式：烹法+主料(形状)
例：软炸里脊soft-fried pork fillet
烤乳猪roast suckling pig
炒鳝片Stir-fried eel slices
2、介绍菜肴的烹法和主料、辅料
公式：烹法+主料(形状)+(with)辅料
仔姜烧鸡条braised chicken fillet with tender ginger
3、介绍菜肴的烹法、主料和味汁：
公式：烹法+主料(形状)+(with/in)味汁
例：红烧牛肉braised beef with brown sauce
鱼香肉丝fried shredded pork with sweet and sour sauce
清炖猪蹄stewed pig hoof in clean soup
在跨文化交际中，交际者遇到的最大困难不是语言，而恰恰是文化。翻译本身就是不同文化间交流的产物，是跨文化传通。因此，美食翻译研究也应置于中国与世界接轨的大背景下进行。北京佳音特翻译够公司已拥有16年的美食翻译经验，我们秉承中国美食博大精深的文化美德，造福四方，一心只为顾客的满意服务，我们深刻了解美食文化对各国文化传播的重要性，我们的脚步不会停歇，超越时代，将中国美食翻译事业发扬光大。
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