旧时绍兴，当生子之年，便酿酒数坛，请师傅在坛上刻字彩绘，然后泥封窖藏，以兆吉祥，期盼儿子将来成为“状元之材”，故此酒谓之“状元红”，待儿子成婚时，可作彩礼，在喜宴中饮用，或在儿子赶考前饯行与考中后欢饮，以示庆贺。

“古越龙山”牌状元红是以传统工艺生产、贮存年份久远、品质上乘的黄酒为基酒，加入桂圆、莲子、枸杞子、蜂蜜精酿而成的营养酒，内含多种氨基酸、维生素及有益微量元素等成份。陈香浓郁，醇和甘爽，这黄酒中上品。