广昌白莲品质特优。具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等持点，具有高蛋白、低脂肪，氨基酸含量丰富，以及多中维生素、糖和钙、磷、铁、锌、钼、锰、钛等多种营养元素，同时还富含“莲眯”和“氧化黄心树宁碱”等具有药用价值的成份。

 

    广昌享有中国“通芯白莲之乡”的美誉。1300多年的历史沉积，使广昌通芯白莲以白如凝脂、粒大圆润、味甘清香而闻名于世，被誉为“莲中珍品”。

    通心白莲，即莲子去壳去嫩皮，再去莲心，经干燥而成。广昌莲子色白、粒大、饱满、味甘香。据中国医学院卫生研究所检测，每500克通芯白莲含蛋白质83.3克，热量1730千卡，粗纤维13.7克，钙、磷、铁和维生素B1、B2及氨其酸等含量丰富。经常食用，能强身壮筋骨，补肾，养心肺。是食品、药用珍品。

 

◆ 白莲食用

　　１、白莲在食品、蔬菜上的应用。据中国医学院卫生研究所检测，每５００克通芯白莲含蛋白质８３.３克，脂肪９.８克，碳水化合物３２７.５克，热量１７３０千卡，粗纤维１３.７克，钙、磷、铁和维生素Ｂ１、Ｂ２及氨基酸等含量丰富。莲为筵席佳肴，有莲子八宝饭、冰糖莲子、糯米莲卷、莲子扣鸡、荷叶粉蒸肉等１０多种。美国前总统尼克松１９７２年访问我国时，在杭州对“冰糖莲子”赞不绝口。用白莲系列产品可制作莲蓉、莲子饼干、莲芩面、白莲罐头、莲子汁、莲芯茶、莲薏茶、减肥茶、藕粉等。

 

◆ 白莲药用

　　1、莲在中医药中的效用。莲是中医常用的药物，据《神农本草经》、《本草纲目》记载及现代中医学认证，白莲肯有强胃健脾、润肺养心、滋阴补血等功效，并含有能抗癌的氧化黄心树柠碱；莲芯可清火去热、提神明目、降低血压；莲叶可治水气浮肿、肠炎、中暑、所含ＳＯＤ具有美容功效；莲藕含有丰富的维生素Ｃ、钙、磷等物质，具有清热散淤、健脾开胃、益血补肺之功能，可治咯血、便血、血痢等症，被医学大师李时珍誉为“灵根”，制成藕粉后，食疗价值倍增；莲花、莲蓬活血止血，去湿消风；莲梗清热解暑，通气行水；莲须（雄蕊）清心益肾，止血固精。

白莲的做法一、冰糖银耳莲子粥的做法详细介绍

主料：莲子,百合.枸杞.银耳.冰糖.

步骤：

1.莲子和百合提前三小时以上泡温水.  莲子的时间最好再长些. 很多人都是泡一整天的. 这样比较容易软烂.

2. 银耳提前二十分钟泡上就可以了. 枸杞子用热水闷泡十分钟.

3. 将泡好的银耳去黄色的蒂撕成小朵, 莲子去芯, 与银耳一同入锅.  接水(按自己的饭量啦). 熬的时间很长所以最好水多一些.

4.开火,俺都是用电磁炉做的, 有一项煲汤的功能俺就直接用了. 是900瓦的中火先开始. 熬开之后我会加一部分冰糖进去. 有人说冰糖提前十五分钟放就行了.放早了颜色容易黄. 可我还是习惯先放一部分.然后自动转成小火300瓦.  然后盖上盖子. 一直煲40分钟.

5. 40分钟后揭开锅盖,将泡好的百合,枸杞,和余下的冰糖一起放入锅内.  搅拌着熬.

6.10分钟后,糖汁粘稠银耳软烂,关火, 盛入碗内.  夏天嘛.  晾凉之后放入冰箱. 冰冻一会儿拿出来食用. 啊.  味道好极了. 又甜又清爽. 营养丰富,  香甜软糯,  冰饮最佳.夏季好食谱噢.

提示：也可以和大米或其他的米一起熬制.

 二、银杏薏米莲子冬菇汤的做法详细介绍

1. 香菇、蘑菇事先泡过，洗净，切丁；

2. 薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，烫过，沥去水分；

3. 烧锅下油，把各种原料倒入锅中，加入盐，味精炒好候用；

4. 将油皮一张放在碗底，再加入一张则成为十字形，随后将炒好的原料倒在油皮上，又将另一件油皮盖在原料上，覆折好，随后放在汤窝中；

5. 注汤在锅中，用盐，味精调味，待开，倒入汤中；

6. 放入笼内炖半小时，取起，撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。

 三、莲子百合红豆沙的做法详细介绍

1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；

2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；

3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；

4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。(还有更多做法，就不一列举，可以和店主一起探讨)

             选择内康白莲的四大理由