山西干手器即山西烘手器、山西干手机。是一种卫浴间用烘干双手或者吹干双手的洁具电器。它广泛用于星级酒店、宾馆、医院、机场，火车站，办公楼、家居等场所。尤其对于对食品厂、电子厂、制药厂、饮料厂、水果厂、医院等企业来说，山西干手器是先进和理想的卫生设备，它能够带来清洁、卫生、安全、无污染的干手效果。山西干手器的工作原理一般为：传感器检测到信号(手)，此信号看控制打开加热电路继电器及吹风电路继电器，开始加热、吹风。当传感器检测的信号消失时，释放触点，加热电路及吹风电路继电器断开，停止加热、吹风。所以，当您洗手后，将双手伸在山西烘手器的出风口下，山西干手机会自动送出舒适的暖风，迅速使您的双手去湿变干，而当您把手一离开出风口时它又自动停风关机。可达到不要毛巾擦干手上水分和防止疾病交叉感染的要求。
山西干手器的干手方式以加热为主型，另外还有高速风吹干型。加热为主的山西烘手器，通常是加热功率比较大，在1000W以上，而电机功率很小，只有不到200W，这种山西干手机的典型特点是风温很高，依靠比较高温度的风，把手上的水带走，这种方式干手比较慢，一般在30秒以上，其有点是噪音小，因此受到了写字楼等需要安静空间的青睐。
高速风型山西干手器，特点是风速非常高，最高可达到130米/秒以上，干手的速度在10秒以内，加热功率也比较低，只有几百瓦，其加热功能仅仅是为了保持舒适度，基本不影响干手的速度。因为干手速度快，受到了食品厂、制药厂、电子工厂、高端写字楼（隔音效果好）等场所的欢迎，同样因为低能耗，而且跟擦手纸的干手速度差不多，受到了环保人士的推荐。
选购山西干手器时，消费者应该根据自己的需要和环境等情况来决定买哪一种山西烘手器。PTC型的山西干手机，因为随着环境温度的变化，PTC发热的功率也随之变化，冬天的时候PTC发热功率增大，山西干手器吹出暖风的温升也增大。电热丝型的山西干手器简洁实用，寿命长。
消费者也可以根据自己的需要，挑选以风为主热量为辅的风量型的山西干手器，或以热量为主的热风型山西烘手器。在挑选电磁感应型山西干手机的时候，应注意这种山西干手器容易受到环境、物品的影响。挑选红外感应型山西烘手器要注意，红外感应也易受到光的干扰。
选购山西干手器还应该留意它使用的电动机是哪一种形式。山西烘手器用的电动机有多种形式，有电容异步电动机、罩极式电动机、串激电动机、直流电动机、和永磁电动机等。电容异步电动机、罩极式电动机、直流电动机驱动的山西干手机具有噪声低的优点，而串激电动机、和永磁电动机驱动的山西干手器具有风量大的优点，现在最新的无刷直流电机结合了以上特点，噪音小、风量大，成为了现在山西烘手器的最佳选择。
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