说起烟台苹果，烟台人总会有一种自豪的情怀， 烟台苹果以其色泽鲜艳、清脆香甜而闻名于世，烟台苹果口味酸甜适口，细脆津纯，富含铁、锌、锰、钙等人体有益的微量元素，氨基酸含量较高，经常食用，可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用。所以每当苹果成熟的季节，人们总是作为最好的礼物送给外地的亲人朋友，但遗憾的是过了鲜果季节，能拿出手的烟台特产非常稀少。

这下可好了，烟台又有了新的特产——祥府庄园苹果白兰地，它是利用烟台苹果二次发酵掐酒头去酒尾蒸馏而成，在吸收国外苹果白兰地酿造工艺的基础上，利用水果蒸馏专利技术，经工程技术人员反复试验，历时三年多的时间，倾力打造出的高品质发酵蒸馏型苹果白兰地，经橡木桶贮藏陈酿，酒体陈香、醇厚、和谐，自然健康，属国内首创，填补了国内空白。"祥府庄园"苹果白兰地的诞生，改写了只有法国、美国、意大利等发达国家才拥有的第二大品类白兰地、中国只有单一葡萄白兰地的历史。尤为重要的是，"祥府庄园"苹果白兰地作为发酵蒸馏酒,改变了消费者对白兰地"易上头、见风倒"的饮用误区,是一款真正碱性的健康的佳酿。

祥府庄园苹果白兰地是由烟台吉斯集团旗下烟台祥府酒业有限公司研发出品，有36％vol、38％vol、40％vol三个品种，为发酵蒸馏型苹果白兰地。目前国内生产的白兰地（主要以葡萄为原料），分为三种生产类型：
① 配制型，即以糖蜜酒精为主要原料，经添加香精、焦糖色调兑而成;
②皮渣蒸馏型，以葡萄皮为原料而蒸馏的白兰地；
③发酵型蒸馏酒，以葡萄汁为原料发酵蒸馏经橡木桶陈酿而成，祥府庄园苹果白兰地不仅拥有独特美妙的口感，更具苹果的香型和普通白兰地的保健作用。浓郁的果香、美妙的口感、晶莹剔透的琥珀色、浪漫舒爽的各种饮法、不禁令人怦然心动。

作为烟台人可以自豪地将苹果白兰地当作尊贵的胶东特产礼馈亲朋好友，到烟台出差或旅游的朋友也有高端、大气、上档次的特产带回家了，一年四季不受时节的限制！