产品介绍

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  • 产品品牌：汕头澄海狮头鹅苗 
    
  • 产品产地： 广东汕头澄海 
  • 生长性能：90天7.5公斤
  • 狮 头鹅原产地在吾乡饶平浮滨（溪楼村），是我国唯一的大型鹅种，因额颊肉瘤发达呈狮头状而得名。潮汕卤狮头鹅历史悠久，有一套独特的卤制技法，并以此为基础 形成著名的潮式卤味。就卤菜而言，在粤、鲁、苏、川四大菜系中，粤式（实际是潮式）卤味以味浓香软著称，既不同于苏式的鲜香回甜，鲁式的咸鲜红亮，也不同 于川式的香辣辛冽，是很受食家推崇的。当年潮菜烹调大师朱彪初开列的最地道潮菜食单中，就有潮汕卤味。
      潮式卤味虽然品种不少，常见的有卤猪肉、卤猪脚、卤卵（蛋）、卤鸭、卤阳江鹅（一种小型鹅）等，却以卤狮头鹅为上品。
      在潮汕各邑中，饲养狮头鹅最普遍的恐怕非澄海莫属，但农家一年之中一般只在中秋和春节两个大节才舍得宰鹅祭神拜祖，然后家人聚餐。各地还有“无鹅肉不‘旁派’”、“无鹅不成席”的说法，意思是筵席一定要有鹅肉才称得上丰盛。即便是城市人对卤鹅也看得很重.

产品实拍图

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  澄海养户种鹅系列图片
  

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   嘴短而宽，颈长短适中，胸腹宽深，脚和蹼为橙黄色或黄灰色，成年公鹅体重10～12公斤，母鹅9～10公斤。生长迅速，体质强健。成熟早，肌肉丰厚，肉质优良。但年产卵量少，仅有25～35个，每个卵重平均约有203克左右。

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   极耐粗饲，食量大。75～90日龄的肉用鹅，体重为5～7.5公斤。行动迟钝，觅食能力较差。有就巢性，现已向全国各地推广。

鹅苗实拍图

产品细节图

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   狮 头鹅原产地在吾乡饶平浮滨（溪楼村），是我国唯一的大型鹅种，因额颊肉瘤发达呈狮头状而得名。潮汕卤狮头鹅历史悠久，有一套独特的卤制技法，并以此为基础 形成著名的潮式卤味。就卤菜而言，在粤、鲁、苏、川四大菜系中，粤式（实际是潮式）卤味以味浓香软著称，既不同于苏式的鲜香回甜，鲁式的咸鲜红亮，也不同 于川式的香辣辛冽，是很受食家推崇的。当年潮菜烹调大师朱彪初开列的最地道潮菜食单中，就有潮汕卤味。
    潮式卤味虽然品种不少，常见的有卤猪肉、卤猪脚、卤卵（蛋）、卤鸭、卤阳江鹅（一种小型鹅）等，却以卤狮头鹅为上品。
    在潮汕各邑中，饲养狮头鹅最普遍的恐怕非澄海莫属，但农家一年之中一般只在中秋和春节两个大节才舍得宰鹅祭神拜祖，然后家人聚餐。各地还有“无鹅肉不‘旁派’”、“无鹅不成席”的说法，意思是筵席一定要有鹅肉才称得上丰盛。即便是城市人对卤鹅也看得很重.

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