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性状
白色细小结晶性粉末，无臭，无味。由可自由流动的、非纤维颗粒组成，并可由自身粘合作用而压缩成可在水中迅速分散的片剂。不溶于水、烯酸、烯碱溶液和大多数有机溶剂。可吸水涨润.
质量指标
指标名称 Terms | 指标 Index |
外观 Appearance | 白色或类白色粉末，表面无明显杂质 White or off-white powder,no visible evidence of contamination by foreign matter |
鉴别 Identification | 符合规定 Conforms |
细度 6 Fineness | to pass test |
PH | 5.0-7.5 |
干燥失重 Loss on drying % | ≤5.0 |
水中溶解物 Water-soluble substances % | ≤0.2 |
氯化物 Chloride % | ≤0.03 |
重金属 Heavy metals % | ≤0.001 |
淀粉 Starch | 合格 to pass test |
炽灼残渣 Residue on ignition % | ≤0.2 |
砷 Arsenic % | ≤0.0002 |
含量 Assay % | 97.0-102.0 |
用途
1.抗结剂、乳化剂、粘结剂、碎裂剂、分散剂、组织改进剂、无营养膨松剂、膳食纤维、乳浊稳定剂、热稳定剂、加速改造的载体；
2.微分散剂和压片剂。按EEC规定，可用于高纤维面包；
3.低热量糖果、饼干、蛋糕盒面包；色素、香料和实用酸的填充剂；
4.脱水实用品、小吃食品及仿生水果片等。
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