蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏蔬菜的品质。

 蔬菜保鲜库
(1) 适用范围广：适合我国南北方各种蔬菜贮藏保鲜。
(2) 贮藏保鲜期长，经济效益高。品质鲜嫩如初，总损耗不到5%。一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分显著。当年投资，当年见效。
(3) 蔬菜保鲜库操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用。

上海善如水保鲜科技有限公司生产和销售果蔬真空预冷机、减压冷藏库、冷冻机、减压贮藏保鲜设备、真空冷藏保鲜柜等多种设备。公司产品用于生鲜蔬菜、水果、切花和切条、肉品、禽品、水产品不冻结保鲜（贮藏、运输、货架）；生熟食品、粮食不冻结保藏；物品干燥；物品去除异味；抗氧化、抑霉变、杀虫害（杀死物品内外卵、蛹、幼虫和成虫），我公司产品均为我司自行生产、研发，具有自主知识产权，欢迎来电咨询洽谈！