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  •提高熟肉制品产出量，经济效益明显。
  •入味均匀、快速。
  •明显改善肉质，使肉制品汁液饱满、柔嫩、富有弹性。
  •促进肌肉蛋白质溶解，增加口感鲜味。
  •延长鲜肉制品保鲜时间。
  •工效高、性能稳定，适合餐饮行业产业批量加工。

可分为：小型真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机等类型。

其它相仿类型设备有：真空腌制机、拌馅机、腌制罐、腌制桶等设备

整机采用SUS304不锈钢板制作，设计合理，结构严谨，操作简单安全，清洗方便，降低了劳动力成本，减轻了劳动强度，大大提高了生产效率，更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。