滚揉机是利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。
滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,最大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
诸城圣地食品机械主要产品有:真空包装机、真空滚揉机、斩拌机、拌馅机、肉丸机、灌肠机、盐水注射机等肉食品机械、肉串滚揉机该设备突破传统真空滚揉技术,可以有效提高各种肉制品出品率、保水性和切片质量。 可实现以下功能:1、采用优质不锈钢制造,配有高效的真空循环系统。 2、传统/呼吸/循环多种滚揉方式 3、变频调速技术,比传统滚揉机节能40% 4、有不同工作时间和滚肉状态设定功能5、反转出料快速彻底 5、用户可根据需要选择普通和电脑控制 6、规格齐全(从50kg到2000kg不等).