
斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
斩拌机性能特点:
1、选用优质变频器和变频电机,使斩刀速度在300-3000转/min间任意调整,该机噪音小,效率高,节能效果好。
2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质,并有防溢锅沿,防止渗料、溢料。
3、斩锅为双速,可以与斩刀速度配合,斩拌时间短,物料温升小。
4、配有出料器,出料方便、干净。
5、电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便。
本设备广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜类的粉碎加工。
我们生产的高速斩拌机有ZB-40型 ZB-80型 ZB-125型,