本流水线是专门为具有较大肉丸生产能力的厂家设计，适合蒸煮冷却各种肉丸贡丸鱼丸蔬菜等。它的外形尺寸可根据肉丸机的数量而有所不同，一般可选配4台、6台或8台肉丸机。肉丸成型蒸煮冷却流水线是由三大部分组成，即成型与蒸煮部分、冷却部分、传动系统部分。

成型槽与蒸煮槽的水经两槽内蒸汽管道加热，水温用高压阀通过调节蒸流器控制，达到成型槽的水温为75度，蒸煮槽为90度左右。成型槽内的水通过热水循环泵形成水流，使肉丸入水后便开始向成型槽末端流动，这一流动过程通过调节阀控制水的流速达到控制肉丸流动速度，及按工艺使肉丸达到理想的成行状态。成型后的肉丸需在蒸煮槽进一步蒸煮后通过旋转的拔板匀速的移动蒸煮槽末端。通过链条传到冷却槽内的肉丸须在冷却槽内迅速冷却，冷却槽内的水为开放型的，即进入冷水而溢出热水已达到冷却槽内水温始终在20度-25度左右。肉丸在冷却槽内冷却后可直接进入速度车间挂冰冷却。