使用真空滚揉机可得到以下效果:

1.使腌制液在原料肉内均匀吸收   

2.增强肉的结合力，提高肉的弹性      

3.保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

4.增加保水性，提高出品率           

5.提高产品的柔嫩性和结构稳定

       ■真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。

       全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。该机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，最大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

    诸城市金山机械有限公司坐落于风景秀丽、景色迤逦的恐龙 故乡--诸城，东临奥运城市青岛、南靠滨海城市日照、北毗风筝之都潍坊，地理位置优越，交通便捷 。
    公司以生产食品机械为主，专业从事肉类加工机械及各种不锈钢辅助设备 的研发与制造，主要产品有滚揉机，搅拌机，切丁机，灌肠机，风干线，扎线机，盐水注射机，绞肉 机，打浆机，肉丸生产线 ，蔬菜清洗设备等等。产品销往全国各地，现已拥有各类机械加工设备，能 满足不同层次用户的需要。公司凭借先进的技术、精良的加工和检测设备、可靠的制造工艺，严密的 质量保证体系和完善的售后服务，赢得越来越多的客户。
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