素百味最近发起了一起“一周食素”的活动，让长期浸泡在“肉欲”饮食世界里的人们有了耳目一新的感觉。素百味提倡人们吃素，但又不是提倡完全的把饮食全盘更改为素食，而是建议人们每周食素，保证了身体健康的同时，也保证让人们享受到美食。

有专家表示，一周食素的方式可以降低胆固醇、减轻肠胃负担、定期排出身体毒素，还可以延年益寿。但是素食虽好，如果长期只是用素食难免会造成一部分营养元素的摄入不足，所以定期的食素和荤素搭配反而是最好的饮食状态。

有关营养师指出，肉食需要大量的胃酸才能彻底消化，但是人们的消化系统和草食动物相似，没有强酸的环境去消化大量的荤食，所以素食更容易被人体消化和吸收。另外吃素还可以提高免疫力，有抗癌的作用，研究发现蔬菜中含有更多的维生素和矿物质、纤维，这些纤维可以促进肠胃蠕动，减少便秘和粪便中有害物质对肠壁的损害，因而可以预防肠癌的发生。不仅如此，吃素还可以减肥、降血脂，这也是为什么一些塑性、减肥达人一直强调吃素的原因。

但是，吃素并不能完全的满足人体的消耗需求，完全的素食主义者可以导致缺铁性贫血和缺钙。因为素食中蛋白质较少，完全的吃素就会导致蛋白质的摄入不足，因而会造成贫血、营养不良，免疫机能较弱。特别是生活压力较大的都市上班族和学生族，因为要消耗掉大量的体力脑力，因而应该摄入的一定量的荤食，达到合理膳食的目的，从而免受疾病的骚扰。

每周素和每天一顿素，既避免了过多的脂肪性油脂摄入，又可以保证人们的饮食合理安全，是一个非常健康的饮食食谱。所谓病从口入，吃进去的食物会对身体产生很大的影响，现在越来越多的人意识到，想要延年益寿就必须注重自己的饮食，所以人们对代表了健康的素食的关注度也越来越高。素百味倡导人们健康饮食，荤素搭配，以身体健康为饮食依据。

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