济南盛福来甏肉干饭是精选新鲜五花肉或里脊肉配以传统的甏用木炭文火精心烹饪而成的，猪肉色泽红亮，口感酥烂，清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。干饭是选用山东济宁当地优质的大米在蒸笼上蒸制的米饭，米粒晶莹透亮，似珍珠一般，口感清香甜爽。

盛福来甏肉干饭，已经不仅局限在只有甏肉上了，又增添了几种别的菜，比如面筋肉丸，肉卷，豆腐块，鸡蛋，海带等等，这既丰富了甏肉干饭必不可少的食品。“甏肉”：大块是一个显著的特点，肉肥而不腻，口味虽然单纯但是美味无穷，似乎一种爽直压过一切花俏的感觉。“面筋肉丸”：将肉用面筋紧紧的包住，纯手工制作，面筋配合肉给人口感舒适的感觉。肉馅则是精心调制制作而成。“肉卷”：由豆腐皮卷肉而成，本品除了具有口味鲜美，口感好的特点外，营养价值也很丰富。另外，还有鸡蛋，豆腐丝，豆腐块，四喜丸子等这些菜都放在盛有甏肉的老汤里面加热，之间互相影响，相辅相成自形成一种与分别吃大有不同的独特风味。

济南盛福来小吃常年招收小吃技术学员，技术包教包会，学期不限。

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