牛至油：黄红色或棕红色精油，具有百里香所有的辛辣芳香气味，不溶于甘油溶于水和乙醇，也溶于大多数非发挥油和丙二醇。

沸点：236~237℃；熔点：0.5~1℃；闪点：100℃；旋光度：-2~+3℃；折射率：1.5024~1.5048；相对密度：0.9356~0.9336；重金属实验：阴性；不含乙醇等有机溶剂。

性状：浅黄色至棕红色油状液体，具有百里香油似的辛辣气味，不溶于甘油，溶于乙醇，溶于大多数非挥发性油和丙二醇。预混剂性状为白色粉状物。

密度：0.939，闪点：147 ºF； 旋光度：-2~+3℃

【质量标准】

企业标准，气相色谱GC法；

纯正天然中草药提取物、无毒素、无残留广泛用于医药，食品，化妆品，饲料添加等行业。