热电偶：用于测温已有180多年的历史，它是根据物质的热电效应来测量温度的，是使用最普遍、使用量最大的工业温度计。热电偶测温元件是两根不同的均质导体采用绝缘保护后构成的电回路，常用分度号有K、N、E、J、T、S、R、B、C、D等。

结构：热电偶是最常用的工业温度计（又叫温度传感器），通常由“两端五部”构成，两端是测量端、接线端，五部是测温元件、绝缘装置、保护套管、接线装置、安装固定装置。热电偶与热电阻的结构仅有测温元件的区别，其它部份和结构均相同。采用热电偶测温元件制造的叫热电偶温度计（简称热电偶），采用热电阻测温元件制造的叫热电阻温度计（简称热电阻）。

装配式热电偶：是最初用于测温的热电偶，通常采用手工组装的方法制造而成，结构简单、直径大、可拆卸。根据保护套管的不同分为普通型、变径型、耐磨型、防腐型、高温型等等，根据接线方式的不同分为简易型、防水型、隔爆型、现场显示型等，根据安装方式的不同分为无固定、螺纹安装、法兰安装、卡套安装等结构形式，常用直径有12、16、20、25等，长度一般在3米以下。广泛应用于工业制造企业的设备和生产过程测量温度，如电炉、烘箱、槽体、罐体、管道、各种燃烧加热和物理化学反应过程等等。