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但饲料添加剂的生产与使用中.存在下列几个问题。
1.在饲料添加剂中滥用抗生素与激素在早期饲料添加剂的生产中,有人用低剂量的抗生素或磺胺类药物来防止畜禽的疾病或腹泻。在食品中有残留,将严重影响人的疾病治疗及人的遗传。
2.某些微量元素的用量过多或不足在饲料添加剂中常用的微量元素有铁、铜、锰、锌、碘、硒等。这些元素进人体内后以离子、分子或结构复杂的化合物的状态存在,不同状态下所起的生化作用也不同。太少会产生缺乏症,太多又会引起中毒或产生不平衡。所以必须含量适当,而且混合均匀,否则会起相反作用。
3.过分夸大饲料添加剂的作用饲料添加剂对平衡日粮,促进畜禽生产、生长的效果是肯定的。一般能比不使用添加剂的对照组增产5%-25%。但有的产品在广告宣传时,过分夸大其作用,对这些不切实际的宣传,应该引起警。
现在在我国饲料工业取得举世瞩目成就的同时,作为饲料工业重要组成部分的饲料添加剂工业从无到有,从小到大,从弱到强,产量快速增长,品种基本齐全,质量稳步提升,布局逐步优化,企业做强做大优势渐显,科技含量不断提高,国际竞争力逐步增强,在饲料工业乃至整个国民经济中的作用更加明显,地位更加突出,为饲料工业的持续健康发展作出了重要贡献。目前,全国饲料添加剂大会已成为饲料添加剂领域乃至整个饲料行业规模宏大、人气旺盛、内容丰富、影响力强的专业品牌会议。本书为第十届全国饲料添加剂大会论文集。
该届全国饲料添加剂大会共征集论文近100篇,本书分饲料添加剂研究新进展、饲料添加剂的应用效果实验、饲料添加剂研发技术与质量控制、新型生物活性物质的研究四部分,收录了近百篇精彩论文。