特点：

经面皮、卷皮、输送、切断成形，馒头坯层次感强，蒸熟后口感筋道，层次清晰，重量准确，调节范围大。与输陷机、捏花机配套使用可以制作菊花顶蒸包。

技术参数：

该机是生产刀切馒头(又称方馒头)，也可作花卷等产品，是面食制作的理想设备，该机主要适用于自动化作业生产，该生产线广泛运用于馒头等面食加工行业以及花卷、面包、糕点等焙食品加工业。

1、新款全自动数控刀切馒头机采用连续压面工艺，采用仿手式卷面，真正达到了不伤面筋，不发烫，使卷出的面皮更加光滑细腻，品质更加稳定，口感更佳。

　　2、按照传统面点工艺要求而设计的一项科学设计产品，以确保制品密度，从而保证了馒头的气孔均匀细腻，面筋筋度高、持水性好，且制品表面光亮细腻、口感滑爽，从而远远超过手工制作的产品。

　　3、可生产的产品多样化，可生产各种刀切馒头、花卷、带馅花卷等面食产品。

　　4、该机主要机件均采用优质不锈钢，电器原件采用国际名牌产品，外形美观，符合国家食品安全卫生标准。

　　5、本机采用高新科技微电脑控制，人性化的控制面板，控制准确可靠。5分钟即可自如操作。

　　6、自动化程度高，定量准确，制品大小统一一致，馒头的压面带厚度以及成形速度和切段大小，均可随意调整，一人多人人均可操作。

　　7、结构合理，拆卸容易，维护更简单，清洗方便。

　　8、新款数控刀切馒头机对面粉质量要求不高，普遍适用于各大生产流水线以及餐厅和大食堂。

　　9、工作效率相当于10到18个工人同时手工制作馒头，真正的一次性投入高回报，可谓是永久受益。