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种子简介

菊科(Asteraceae)多年生植物，学名为Cichorium intybus。菊苣有一长形肉质主根；茎挺硬，多分枝，多毛，高达1～1.5公尺(3～5呎)。原产于欧洲，19世纪末引入美国，在荷兰、比利时、法国、德国广泛栽培，在北美也有栽
菊苣。毛菊苣：全体被硬毛。茎呈圆柱形，稍弯曲，表面灰绿色或带紫色，具纵棱；断面黄白色。中空。叶多破碎，灰绿色，茎中部的完整叶片呈大头羽裂。头状花序5～13 个成短总状排列。总苞圆筒状，直径5～6mm；苞片2 层，外层稍短或近等长，有腺毛；舌状花蓝色。瘦果倒卵形，有棱，顶端截形，被鳞片状冠毛，长1～2mm，黄褐色或棕褐色。气微，味咸、微苦。