百香果植物又名西番莲，因果实具丰富浓郁果香而得名。百香果果肉除含蛋白质、脂肪、糖类外，多种维生素含量比各种传统水果高出几倍乃至十几倍，还有磷、钙、铁、锌等元素多达160多种有益活性物质。特别富含人体必需的17种氨基酸，营养价值很高，号称“水果之王”！