学营养搭配让食品代替yao品，厨房代替yao房
保养脾胃为先
食疗最注重保养脾胃之气，有“脾旺，四季不受邪”的论断。以食物调养脾胃，有益于所有营养的吸收，在《本草纲目》中，谷类、蔬菜及水果记载就有300多种，虫、禽、兽有400种以上，食疗推崇“流食”形式，以羹、粥、汤、酒、饮、汁为主。
讲究辨证配膳
yao膳不同于一般的中yao，也有別于普通的饮食。既要美味，也要疗效，功能性很强。对于很多慢性疾bing的治 疗保健非常适宜。取yao材的yao性，提食物的营养，以补气血，平阴阳为核心。结合中医bing因bing理学说，辨证配膳，在制作方法上也很考究，炖、焖、煨、煮、熬、炒、卤、烧，或者制作汤、羹、膏、粥、面、饼或者菜肴，以适应不同的身体情况。
身体对气候的反应比较敏感，暑热天气容易上火、内热、食物积滞，推荐几款入夏的滋补品，简单的yao膳料理，可以在家模仿制作：
茯苓大枣山yao粥
原料：茯苓20克，大枣10克，山yao20克，粳米50克，枸杞少许，红糖适量。
制作方法：大枣去核，与茯苓、山yao、粳米、枸杞同煮成粥，加适量红糖调味即可。
功效：健运脾胃，渗湿止泻。脾胃气虚、食少便溏、体倦乏力者可经常食用。
茯苓甘平，淡渗利水去湿，补脾益胃，与山yao、大枣佐用，yao性平和，滋补脾胃，除湿止泻之功更著。
鱼腥草拌莴笋
原料:鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油适量。
制作方法：鱼腥草洗净切段，用沸水焯后捞出，加各种调料腌渍。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成粗丝，用盐腌渍沥水，用葱花、姜末、蒜米一起加入拌匀，浇上香油即可。
鱼腥草的清热解毒、利湿祛痰功效显著，对肺热咳嗽，痰多粘稠，小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。如果您想学相关方面的知识请咨询以下热线
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