本机主体使用SUS304不锈钢制作。​

该设备采用油水混合技术，利用油和水的比重差在水的上面，且油不溶

入水的原理，合理控制油和水的温度，在工作过程中炸制的食品所产生

的残渣自动沉入水中不被碳化，等待排除，有效缓解了油的碳化，氧化

程度，抑制酸价值的升高，从而延长了食用油的使用寿命。