性状

本品为无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末，有酸味。

化学名称

L(+)-2,3-二羟基丁二酸

分子式

C4H6O6

结构式

分子量

150.09

质量指标
(GB 25544-2010，同时满足FCC、BP、USP等国际标准)

含量（以 C4H6O6 计）

99.7% ～100.5%

比旋光度

+12°～ +13°

铅（Pb）

≤2mg/kg

灼烧残渣

≤0.05% 

干燥失重

≤0.5% 

砷（以As计）

≤2mg/kg

草酸盐试验

通过试验

硫酸盐试验

主要功能和用途

L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性，作为化学拆分剂，用于制造抗结核病药物中间体DL-氨基丁醇的拆分；还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成；利用其酸性，作为涤纶织物树脂整理的催化剂，谷维素生产的PH调节剂；利用其络合性，用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂；利用其还原性，用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。

包装

25KG复合纸袋内衬聚乙烯袋包装，20’集装箱可装20吨（打托盘）。

贮存

避光、干燥、阴凉处密闭贮存。