酸式焦磷酸钠SODIUM ACID PYROPHOSPHATE
一、化学名：焦磷酸二钠，酸式焦磷酸钠
二、分子式：Na2H2P2O7
三、分子量：221.94
四、CAS：7758-16-9
五、性能：白色单斜晶系结晶细粉末或熔融体，有吸湿性，溶于水，不溶于乙醇。
六、用途：在食品工业中作缓冲剂，膨松剂，螯合剂，稳定剂，乳化剂，色泽改进剂。
七、包装：包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg.
八、贮存与运输：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。
质量指标 | Specification | HG2929-99 | FCC,1996 |
含量 ≥% | Content | 95.0 | 93.0-100.5 |
砷 ≤% | Arsenic | 0.0003 | 0.0003 |
氟化物 ≤% | Fluoride | 0.005 | 0.005 |
重金属 ≤% | Heavy Metals (Pb) | 0.0015 | 0.0015 |
水不溶物 ≤% | Water Insolubles | 1.0 | 1.0 |
铅 ≤% | Lead | -- | 0.0002 |
PH值 | PH | 4.0 ±0.5 | -- |
五氧化二磷 | P2O5 | 63.0-64.0 | 63.0-64.0 |
