014 用糖类、淀粉、薯类、粮谷类和大豆为原料生产啤酒
[摘要] 本技术为用糖类、淀粉、薯类、粮谷类和大豆为原料生产啤酒。用白糖、饴糖、淀粉糖浆，单用合用均可，加低温脱脂大豆蛋白乳清液，配制发酵液（相当麦芽汁），酿造啤酒。用淀粉加酸、或加酶，液化糖化，制成糖液，加蛋白乳清液，配制发酵液，酿造啤酒。用薯类、粮谷

015 一种不含致癌物的啤酒的酿造方法
[摘要] 一种不含致癌物的啤酒的酿造方法，已知的啤酒是以大麦芽为主要原料酿制而成的，不仅原料成本高，而且其中含有致癌

023 啤酒辅料挤压蒸煮的加工方法、加工装置和糖化方法
[摘要] 本技术属于啤酒酿造技术领域，是一种啤酒辅料挤压蒸煮的加工方法、加工装置和糖化方法。其主要技术特点是提供啤酒辅料挤压蒸煮装置、啤酒辅料挤压蒸煮系统最佳参数和使用该挤压蒸煮啤酒辅料的糖化方法，使实际啤酒酿造生产中的挤压蒸煮啤酒辅料的麦汁醪液糖化、过滤顺利进行。与目前普遍采用的双醪糖化法(包括外

017 一种快速连续酿造不含致癌物的无醇啤酒的酿造方法
[摘要] 一种快速连续酿造不含致癌物的无醇啤酒的酿造方法，已知的无醇啤酒是以大麦牙为主要原料酿制而成的，它不仅原料成本高、生产周期长，而且啤酒中含有致癌物质二亚硝胺、素Ｂ１，常饮不利体健康。本技术提供了一种以除去皮壳的稻米、籼米、糯米、小米、高粱米、苡米、小麦、

019 系列不含致癌物含有抗癌物的啤酒的酿造方法
[摘要] 系列不含致癌物，含有抗癌物的啤酒的酿造方法，已知采用大麦芽作原料生产的啤酒中含有致癌物，常饮易患癌病。本技术是以天然含有丰富的抗癌物质硒、镁、锗和天然含有抗癌特殊因子谷胱甘肽的谷物为主要原料，外加酶制成糖浆，经发酵酿造系列啤酒或向制成的糖浆中辅加天然含有抗癌物质的植物，果实，中药材等浓缩原汁后经发酵酿造系列不含致癌物，含有抗癌物的啤酒的

022 挤压不加酶和加酶啤酒辅料加工方法、装置和糖化方法
016 一种快速连续酿造不含致癌物的啤酒的酿造方法
024 挤压加酶啤酒辅料的加工方法、加工装置和糖化方法
021 挤压膨化啤酒辅料的加工方法、加工装置和糖化方法
020 系列不含致癌物啤酒的酿造方法
025 啤酒酿造方法
026 一种以大米为原料制取啤酒专用淀粉糖浆的方法
018 快速连续酿造系列含有抗癌物的啤酒的酿造方法

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