半自动并联水浴循环式杀菌锅：

关闭甲锅锅门和所有阀门，打开甲锅冷水阀门，甲锅排气阀门，甲锅进水阀，排掉泵内空气开启水泵，使甲锅进水至要求水位后关闭水泵和阀门，打开甲锅蒸气阀门（温度控制开关），当温度达到100度时打开压力控制开关，使甲锅加热到要求温度（根据自己的杀菌工艺设定甲锅温度）。在甲锅加热过程中乙锅装货，产品装入后关闭锅门和连锁装置，打开锅门密封垫充气阀使锅门密封。打开甲锅压力控制开关使锅内加压至0.18MPA。当甲锅温度达到要求后打开平衡阀（注意甲乙锅内压力要保持在0.18MPA，打开甲埚出水阀乙锅进水阀，排掉泵内空气开启水泵使甲锅热水进入乙锅到要求水位后关闭阀门和水泵，此时打开循环阀门开启循环泵使锅内热水处于不停的循环状态。打开乙锅蒸汽阀门（温度控制开关）加热乙锅水至设定温度，保温杀菌开始计时，在乙锅加热和保温杀菌时，放掉甲锅压力开启锅门装货后关闭锅门和连锁并密封打开压力控制开关加压至0.18MPA。乙锅保温杀菌计时结束后，打开排水阀门平衡阀门和甲锅进水阀门，开启水泵把乙锅高温水再抽回甲锅后关闭阀门和水泵。打开甲锅蒸汽阀门（温度控制开关）加热到要求温度。甲锅升温杀菌开始，                                                                                                                                                             打开乙锅冷水阀门，排掉泵内空气开启水泵缓慢打开乙锅进水阀门，使冷水逐渐加入锅内到要求水位后，关闭进水阀门，开启循环阀门使锅内降温水循环5—10分钟，此时锅内温度一般能降到40℃以下。

当锅内温度降到40℃以下时，关闭循环泵打开排水阀门把锅内降温水排出并随之排掉锅内压力，关掉锅门密封垫充气阀门，打开放气阀门，开启连锁装置打开锅门拉出产品，乙锅杀菌结束后重新装货，并重复上述操作过程，就这样甲乙两锅连续循环适用。

注意：在以上操作过程中锅内压力一定要保持在0.18MPA（上下波动不要太大），直到降温结束。