凉皮是深受大众喜爱的特色小吃，不仅可以凉拌吃，还可以炒着吃，可以像春饼、煎饼一样卷菜吃，更可以作为正餐食品，一日三餐享用。用凉皮机做凉皮要比手工省力、省工、省时，大大降低劳动强度，并可随时现做现卖，方便快捷、干净卫生，让人吃得放心。凉皮机洗面或不洗面均可制作，厚薄可调，不需拆机清理，靠仪表控制操作，无需用刷抹油，自动刷油。能制作凉皮、米皮、米粉等产品。生产时只要将面浆倒入料斗内，出机即为熟制品。
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