●产品型号：SC-CF

●额定功率：18KW

●额定电压：380V

●频率：50-60Hz

●独有聚能超大线圈盘，火力强劲，提升出菜速度

●360度无级循环散热系统，保证整机工作稳定性好

●进口功率模块，抗干扰能力更好

●顺厨独有绿芯节能电控技术，多达20项安全保护

●采用德国进口肖特微晶板，易清洁，抗机械冲击更好

●超静音作业，厨房环境更惬意

●高强度不锈钢结构,坚固耐用、更易清洁

●采用防虫、防水、防油污专利技术

●使用超耐用智能磁控开关

●独创V槽工艺,提升整机品位

●激光切割,尺寸精准

●优化排水设计,清洁排水更顺畅

关于顺厨商用电磁炉

商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉（灶）；另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

商用电磁炉的工作原理

商用电磁炉作为商业厨房市场最新发明的一种新型炉（灶）具。其特殊的工作原理打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导电材料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。

商用电磁炉的组成部分

1.加热部分：电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板（也有用其他材料的），下面有铜线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。

2.控制部分：主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。

　　3.冷却部分：采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。

　　4.电气部分：由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。

5.烹饪部分：主要包括各种炊具，供用户使用。

炒菜时商用电磁炉的温度够不够

商用电磁炉的温度在15秒内可以温升到300度。温升速度高于油炉及气炉。

商用电磁炉与传统明火锅炉的区别：

绿环保保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。

安全可靠：无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。

改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。

减少配套：减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。

节省场地：体积小、热效率高、加热速度快，大大节省了场地使用面积。

　可以精确温控：大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

商用电磁炉的使用与保养

　　商用电磁炉在使用前，应仔细阅读产品说明书，了解产品的功能、使用方法、维护保养要求以及制造商可能提供的售后服务内容，注意按商用电磁炉上的标识操作，一般在使用、保养时应该注意以下几点：

●商用电磁炉最忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10－40℃。

●商用电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。

●在使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作。

●不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。

●在商用电磁炉2－3m的范围内，最好不要放置电视机、录像机、收录机等怕磁的家用电器，以免受到不良影响。

●商用电磁炉使用完毕，应把功率电位器再调到最小位置，等待散热风扇停止运作后再关闭电源，再取下铁锅，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。

●清洁商用电磁炉时，应待其完全冷却，可用少许中性洗涤剂，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲。

商用电磁炉的使用场合

　　任何使用传统炉具（煤气炉、燃气炉、柴油炉）的场所：

◆所有餐饮行业的饭店、酒楼、酒家、餐厅的厨房……

◆工厂、院校、机关、部队、医院、企事业单位的食堂（饭堂），火车，轮船的厨房……

◆特别适合无燃料供应或限制燃料使用禁明火的场合，例如地下室、铁路、车辆、船舶、航空、商场、高楼大厦的厨房……

成功案例

售后服务及承诺

西门康品牌从创立到现在，一直以优质的服务让客户满意。率先在行业内推行，“完全以“客户是上帝”的服务理念。公司秉承“讲信誉、讲质量、讲服务、为新老客排忧解难！

    全新推出服务宗旨：售前，售中，售后，我们将为用户提供优质的产品和服务，包括售前咨询、为客户提供合理有效的消费方案、为客户提供免费的技术咨询、和有效的售后服务。让客户满意是我们的宗旨！也是我们创造第一品牌的标准！

1.00目的:为了更好的服务客户,也为了使客户对顺厨提出更多更严格的服务要求,特定本售后服务要求,特定本售后服务承诺及制度；

2.00服务方针:服务第一,快速响应;在服务中改进产品质量,持续改进过程；

  服务根本:以研发为根本的服务出发点,以过程品质管制为核心,以链为纲,全过程的服务;

  服务原则:做好产品，减少服务差错率，在服务中总结产品不足之处，总结可行之经验方法，导入到产品生产销售的各个过程中，持续改进产品质量，提高公司产品平均无故鄣时间，确立顺厨的品牌认知度。

3.00顺厨服务制系:

3.01顺厨承诺如下8个层次售后服务:

    第一层次:以顺厨研发技术部门,品质保证部提供的技术咨询及技术指导等

    第二层次:以总部售后技术服务中心提供的技术指导咨询和上门服务等

    第三层次:以各省分公司为中心提供的技术咨询安装等服务。

    第四层次:以总代理商用中心成立的大区机动服务中心提供的客户技术咨询安装上门服务等

    第五层次:以中国五大区为中心成立的大区机动服务中心提供的客户技术咨询安装上

            门服务等。

    第六层次:以形象展示中心,加盟店,技术加盟店为中心提供的技术支持安装上门服务等

    第七层次:以顺厨全国各地的体验中心为辐射的技术支持和售后上门服务等

3.02产品质保期:自购买日起2年

    顺厨售后服务体系的战略布署是:形成立体多层面全方位深层次客户无险无忧简单完美的服务.

3.03顺厨在珠三角各地遍部售后服务技术支持中心,并在除珠三角以外的全国各地(如西南云贵川三省,东南福建,中部湘赣鄂等地)分布售后服务技术支持中心,同时,顺厨将不断在全国每个省建立起立体式综合服务网络.为客户提供更好服务是顺厨售后服务宗旨.

4.00服务流程:

4.01当顺厨产品出现异常时,客户人员拨打顺厨的全国售后服务电话:0757-28629393 或业务人员的电话,由顺厨售后服务人员上门服务.

4.12一般情况下12小时内达到客户处,最迟在24小时达到客户处.

4.13对于加急的客户,顺厨2-4小时到达客户处(不加收特急服务费)

4. 20客述的原因分析:

  当顺厨售后服务员接到售后服务代表处的通知后,相关责任会在第一时间联系客户,进行初步的分析;

4.21客户原因（非产品本身质量原因）:在保修期内,售后服务价格:只收取成本价，在非保修期内,售后服务价格=技术维修费+材料成本价

4.23产品原因:在保修期内免收一切费用。

4.30现场验证及维修:

    顺厨售后服务人员在公司规定时间内必须达到客户处,进行现场验证。

    售后服务人员会把情况汇报于公司相关负责人,同事知会客户,在客户确认同意后进产 品维修,并做好记录存档产,品修完后客户相关人员签字确认。

4.40定期保养:顺厨售后服务中心3个月为一个定期检修期,定期保养,例行保修,对产品进行外观,功能等综合进行检验检测,售后服务人员记录后备案存档。

4.50服务总结:顺厨总部和全国各地的售后服务中心每月进行总结例会,检讨在服务中的不足之处,形成文件并导入服务体系中。

4.51服务技术总结:总部服务中心在汇总全郭各地服务中心的案例中,运用先进的统计技术手法进行科学对比分析后想营销策划部提出报告,由营销策划部在公司的经营会议中提出,列入公司日程 中进行决策性的不断持续的改进。

4.60顺厨总部成立技术培训中,对所有的客户开放,全年全天对客户提供深层次的技术培训服务,顺厨为客户提供无偿的使用服务培训,培训地点为顺厨勒流公司总部,全国各分公司,办事处,总代理处等;客户要求上门服务的,收取上门服务费用100/天。

4.71根本性服务:顺厨不断增加产品的设计可靠性,创新性,技术先进性,售后服务体系科学性和先进性,不断提高顺厨的服务水平。

4.80其他：

  客户应对使用人员进行督导。教育使用人员爱惜产品，遵守顺厨公司的产品说明操作规定等。

                                                              诚以待人！信行天下！

                顺厨厨房设备有限公司

                德国西门康科技有限公司

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