美国之父 – 爱德华
·豪威尔告诫我们： “使得生命有了可能。纵使有了维他命，矿物质和内分泌，若没有，生命亦无法运转。” ? （enzyme），又称“酶”，是一种活性蛋白质，主要由20多种有益人体氨基所组成。也是一种生物催化剂，也是维持身体正常功能、促进新陈代谢、进行组织修复等的一种生命元素。
或者酶存在于所有生命体，我们的身体时刻离不开的作用，所以可称为生命之源，营养学里有“百种膳食，为先”。
人体需要进行“生物化学反应”，而我们人体共有6000多种生化反应，所以我们需要6000多种的酶来促使这些生化反应。
所有生命体都需要，而人类更需要来参与生命活动，以为核心来完成所有的生命活动，比如消化食物、肌肉活动、神经因子的传导、头脑的思考活动、呼吸、心跳、情绪和内分泌调整等。
梅与桔仔浓浆采用当季最新鲜的波斯青桔和青梅，通过传承百年古法工艺，腌制发酵后，形成最天然的浓浆。波斯青桔和青梅是制作的黄金材料，两种水果本身所富含的营养成分、矿物质和微量元素足以代替众多水果。两个黄金搭档的结合，使梅与桔仔浓浆产生更具针对性的元素和营养成分。
梅与桔仔浓浆与其他不同的是，梅与桔仔经过传统秘制处理，腌制过程中不会产生无氧益生菌释放酒精。因此，造就了梅与桔仔适合各个年龄段和对酒精过敏的群体饮用。梅与桔仔浓浆富含人体所需的多种酶和微量元素。