乳酸是自然界有机酸之一，广泛应用于食品饮料、医药、环保及化工领域。目前世界上乳酸的供需缺口一直很大.发酵法是乳酸生产最主要的方法.目前发酵法生产主要以钙盐法为主。

采用孔径为30 nm的陶瓷超滤膜,对乳酸钙含量为13%左右,pH为9的乳酸发酵液,在过膜压差为0.35MPa,膜面流速为4.5 m/s,操作温度为80℃下,控制8倍的浓缩倍数,陶瓷超滤膜的渗透液品质优良,膜过滤通量维持在80～90 L/(m2·h)。从技术的角度验证了采用陶瓷超滤膜完全能代替原有的板框及沉淀工序。