泰国菜用辣椒、 咖啡 、鱼露、椰奶、柠檬、薄荷叶、香茅、九层塔……等香料使泰国菜别具一格。无论是可口多汁的海鲜还是新鲜的农产品，酸酸辣辣时一切都高明时地运用在变化万千的泰式菜肴里。

泰润味是以东南亚风情为的特色餐饮加盟时尚概念品牌，立足于中国消费者喜好的基础上，勇于突破，大胆创新，将经典东南亚美食与时尚现代的设计经营理念相结合，不但追求菜品的创新与融合，还在餐厅设计上标新立异，将东南亚异域风情进行西式设计中式解构，以中西合璧、风格各异的餐厅环境，为消费者带来时尚、健康、高雅的就餐体验

泰国菜的酸是青柠檬的酸，青柠檬是东南亚特有的调味水果，味道有别于普通柠檬，青柠檬个小、味酸、香味浓郁；泰国菜的辣源于青椒仔，青椒仔被誉为全世界最辣的辣椒，冬夏吃起来非常过瘾，越吃越爱吃；泰国菜的新鲜奇特的口感，归功与于天然草本植物的原料和配料，泰国菜中放了椰浆，有种特别的香味，再加上香芋、柠檬叶等草本植物，烹饪时少用味精、醋、酱油等进行调味，奇特的口感让人品尝后，终身难忘。​