湘菜加盟--独特的湘西风格
湘菜文化历史悠久，其丰富的内涵和浓郁的地方特色，同其它地方菜系一起，共同凝成华夏饮食，文化的精华。同时，湘菜也有着多元结构。由于受地区物产、民风习俗和自然条件等诸多因素的影响，湘菜逐步形成了以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区为基调的三种地方风味。而湘西地区的菜则由湘西、湘北的民族风味菜组成，以烹制山珍野味见长。
龚水清也将这个理念贯穿到了湘菜加盟
湘西部落的各个细节之中。从建筑风格、店名菜式、店面布置、菜谱器皿、原料配料、着装的“主题化”以及来客击鼓等方面都突出了鲜明的湘西特色，让食客一走进湘西部落就能感受到浓郁的湘西风情。每一道菜点都是湘西美食的精粹，其口味以酸辣为主，以浓溶为旨，以炒功为上，如“血粑鸭”人间稀有、“苗家酸鱼”是待客的佳肴、“过年鸡”是土寨苗家才有的特殊美食。
在器皿的搭配上，湘西部落是依照湘西风格特意订做，不仅与湘西美食相得益彰，更展现出了菜点的色、香、味、形、意，让食客不仅有丰富的口味享受，同时还可得到视觉上的艺术享受。不仅这些，包括菜点的原料、配料都是从湘西直接运送过来的正宗原味特产，甚至小到餐前佐菜豆腐乳以及调味用的干辣椒也都是湘西原产，真真正正保证了湘西的特色。
“餐饮要带着文化一起走出去。”
作为一个地地道道的湘西土家汉子，龚水清对湘西有着浓厚的家乡情感，自十多年前来长沙发展后，他就一直梦想着要将历史悠久的湘西文化和富有特色的湘西美食带出来。龚水清认为，好的餐饮企业只做菜是远远不够的。现在，人们的生活水平越来越高，对任何事物的要求也越来越高。做菜，也要做文化，有了文化，菜才会有了韵味，才会有了积淀。这样，人们才会在众多的选择中记住你。
因此，2003年6月8日，湘西部落饮食文化传播有限公司正式成立。龚水清借助着“湘西部落”这一特色品牌，将湘西文化和湘菜文化不断向外推广。
文由湖南湘西部落餐饮连锁有限公司整理发布。
加盟热线：0731-88802788；
工作时间：每周一至周六上午9：00~下午18：00，节假日除外。
电话：0731-86627888；
网址：
地址：湖南省长沙市岳麓区桐梓坡路290号
