是由毛家饭店集团董事长汤瑞仁女士创办,其女儿毛桃芝任法人代表,隶属于湖南韶山毛家饭店发展有限公司的一家具有独立法人资格,从事食品研发、加工、生产、销售和配送于一体的专业公司。公司主要生产具有毛家特色的腊味、酱、烤、卤食品、辣椒、干货调料和为毛家饭店全国连锁店配送各种特色菜肴及原材料等200多个产品。
公司座落于伟大领袖毛泽东主席的故乡—韶山,拥有全新的办公大楼以及生产车间占地达50多亩。公司现有资产5000万元,现有员工300余人,拥有全套现代化的生产设备和专业技术人员二十几人,下设有毛家食品生产部、产品研发中心、韶山市场部、配送中心和营销中心等部门,并与相关专业食品研究机构建立了紧密的战略协作关系和合作研发关系。公司经过多年深入研究、探索和挖掘毛家菜的秘制方法,以传统加工工艺结合现代技术,让昔日的宫廷御宴,成为今日百姓餐桌上的美味佳肴。
霉豆腐是我国南方常见的一种豆制品,是我国人民喜爱的传统食品,含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素,营养价值很高,具有开胃、去火、调味的功能。