一、特性  

【特性】卫生级300L不锈钢夹层锅以380V电力为热源，通过导热油加热的方式，夹层内装电热棒 、电热偶及导热油（用户自配），最高可以达到320℃（具体油温根据导热油的 种类而定），由电控箱控制，内配备自动温度控制系统。具有经济节能、加热温 度自动控制等特点，卫生级300L电加热夹层锅加热时溢流口和进油口始终保持敞开，夹层无压力， 使导热油常压下传热（属于常压设备，非压力容器）。

    卫生级不锈钢电加热夹层锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造，配电控箱。设备 美观，安装容易、操作方便，绝缘性能可靠。卫生级300L电加热夹层锅适用于没有配备蒸汽 锅炉的工业企业使用。卫生级300L电加热夹层锅适用于没有蒸汽设施场所，安全无压加热， 灵活安排生产.(加热功率可以根据物料实际沸点选配)

二、产品系列型号及性能参数

1、型号符号含义：

例：DG300—I表示电加热不锈钢夹层蒸锅300立升，可倾式。

2、各型号产品性能参数：

三、基本结构及安装

【总体结构】：

1、可倾式主要由锅体、电热棒、电控箱和倾倒 装置、搅拌机等组成。

2、带搅拌式由锅体、电热棒、电控箱及倾倒装 置组成。

3、立式电加热夹层锅由锅体、电热棒、电控箱 、支脚等组成。

4、锅体材质大致分两种：①内锅体不锈钢 (SUS304或316L不锈钢)，夹套、支架304不锈钢或碳钢(Q235—B)外涂防锈 漆；②内外全不锈钢(SUS304或316L不锈钢)。

5、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输 出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管 式；②可倾式锅体：槽形支架式。