本机适用于根茎叶类蔬菜加工成丝、条、片，已广泛应用于各类大小餐厅、西餐厅、学校食堂、宾馆、脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂及酱菜行业

.特点：

（1）切面质量好，切制品厚薄及长度均匀、切面新鲜、不破坏纤维组织。

（2）操作方便，能耗低，效率高，既卫生又安全。