莘县娄庄蔬菜水果产销基地以种植各种优质绿色无公害蔬菜为主，为广大用户提供安全可靠的绿色无公害蔬菜，常年供应白菜、西葫芦、红萝卜、白萝卜、白菜、黄瓜、西红柿、大葱、西瓜等各种优质无公害蔬菜，蔬菜畅销北京、山东、湖南、湖北、广东、上海等各大城市，莘县娄庄蔬菜水果产销基地欢迎全国各地广大客商前来选购。

     莘县娄庄蔬菜水果产销基地将立足于实际，进一步创新发展理念，积极探索共建模式，完善经营管理机制，注重产品质量，努力为消费者提供最优质的产品，努力确保蔬菜水果产销基地持续健康发展。

    西兰花的保鲜加工方法

　　①原料质量标准：

　　花蕾新鲜紧实，花蕾球面规整，颗粒细小，无满天星，色泽鲜绿，无病虫害，无机械伤，无发霉、腐烂、变软、变色、畸形。株高14┩以上，花蕾（以最短直径计）11┩―13┩。

　　②工艺流程：原料进库预冷→去头→修叶→冰水浸泡→装箱、加冰（7―8┧/箱）→冷藏→出库

　　③原料验收与预冷：按原料标准验收，剔出病虫害，病斑，机械伤等不合标准的原料。西兰花宜带叶装在干净方整的塑料筐中，运输车须干净，无异味。验收好的原料及时进库预冷，库温在0-2℃

　　④去头修叶：合格品用不锈钢刀去头部，刀具洁净、锋利，头部切削平整，不得外斜。西兰花修叶时须再次剔除病虫害，机械伤等不合格品，修时刀口向外，防止伤及花杆，修叶程度以下规格要求：

　　A、色鲜绿11―13cm,株高14cm,38入/CTN，枝叶全部去掉；

　　B、色鲜绿12―13.5cm,株高14cm,30入/CTN，留枝叶，叶子与花蕾相平，枝叶比花蕾高出2cm；

　　C、色鲜绿12―13.5cm,株高19cm,24入/CTN，留枝叶，叶子高出花蕾2cm。

　　具体按客户要求。

　　⑤浸冰水、装箱、加冰

　　已加工的合格品进行冰水浸泡后及时进行装箱（钙塑箱），装时轻拿轻放，防止伤花蕾，并剔除不合格品。箱外打印生产日期、规格及包装组别，装后立即送冷库加冰屑，加冰时一定要塞满空隙并加足箱面冰屑，立即送冷库冷藏，使用的冰须清洁无杂质，无不符合出口标准，温度不宜太低。