【商品名称】专业半自动特浓咖啡机 双头手控
【商品品牌】金佰利LA CIMBALI
【商品产地】意大利
【技术参数】外型尺寸510*465*770mm
【型号】手控M27 C2
【电源】20V/380V；50/60Hz
【功率】4.5-5.5KW
【锅炉容量】11升
【出咖啡量】240杯/小时（30cc）
【出开水量】200杯/小时（150cc）
【锅炉材质铜制】
【重量】70公斤
【电源电压】220/380（V）
【商品特点】可同时制作双杯份咖啡
双蒸汽管
锅炉水位显示
开水出口
锅炉蒸汽压力显示
暖杯器
自动上下水
内置式增压水泵
LA CIMBALI咖啡机的历史始于公元1912年，经过CIMBALI家族多年来的不懈努力与追求；在世界范围内，CIMBALI咖啡机已成为专业意式咖啡机的代名词。时至今日，作为商用咖啡设备的领导者，CIMBALI公司的产品通过其强大的销售网络，已销售到全世界超过100多个国家和地区。CIMBALI的巨大成功，取决于高质量的产品，高效率的售后服务以及对新产品、新技术的高投入。从而保证了其在产品技术上的领导地位。
行业主导地位意味着CIMBALI不仅要高度重视员工的素质培训，更要致力于客户的专业知识培训，使他们凭着对机器及咖啡更深的了解，向他们的客户提供优质的服务，让世人品味意式咖啡的魅力。
毫无疑问，Espresso和Cappuccino是我们生活的一大乐趣，但它们已不是一般意义的饮品，而是餐桌上的团队精神，商务会议桌上的愉悦以及为友情的标志。
为了这种含义，一杯完美的Espresso是何其重要！因此需要精确地控制好咖啡粉粗细、咖啡粉的份量、粉饼的压力、水温、水压等等，品尝一杯入口醇厚、满嘴芳香的咖啡，背后有许许多多的故事。
这需要经验，这是名为CIMBALI的意大利公司近一个世纪的名声所在，我们的员工以热情和骄傲创造着咖啡机的历史，他们制造的机器使其在全球的分销商因向客户提供了最好的服务而备受尊敬。 随着时间的推移，CIMBALI之DOLCEVITA (甜蜜人生)系列产品又将以全新的面貌展现于世人面前。
紧凑、高效、人性化的外观设计，标志着咖啡机全新的发展方向，无需繁琐的手工操作，轻触按键，一杯完美的Espresso已在杯中，这就是CIMBALI带给世人的全新的咖啡制作方法。
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咖啡的历史：
世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡[1]的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。
原料——咖啡树的果实
当时，人们不了解咖啡食用者表现出亢奋是怎么一回事——他们不知道这是由咖啡的刺激性引起的，相反，人们把这当成是咖啡食用者所表现出来的宗教狂热。觉得这种饮料非常神秘，它成了牧师和医生的专用品。对于咖啡的起源有种种不同的传说故事。最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事，传说有一位牧羊人，在牧羊的时候，偶然发现他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈，仔细一看，原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。他试着采了一些这种红果子回去熬煮，没想到满室芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振奋，神清气爽，从此，这种果实就被作为一种提神醒脑的饮料，且颇受好评。
古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为有助于消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于伊斯兰教规严禁教徒饮酒，于是就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。十五世纪以后，到圣地麦加朝圣的穆斯林陆续将咖啡带回居住地，使咖啡渐渐流传到埃及、叙利亚、伊朗和土耳其等国。咖啡进入欧陆当归因于土耳其当时的奥斯曼帝国，由于嗜饮咖啡的鄂图曼大军西征欧陆且在当地驻扎数年之久，在大军最后撤离时，留下了包括咖啡豆在内的大批补给品，维也纳和巴黎的人们得以凭着这些咖啡豆，和从土耳其人那里得到的烹制经验，而发展出欧洲的咖啡文化。战争原是攻占和毁灭，却意外地带来了文化的交和融合，这可是统治者们所始料未及的了。
西方人都熟知咖啡有三百年的历史，然而在东方，咖啡在更久远前的年代已作为一种饮料在社会各阶层普及。咖啡出现的最早且最确切的时间是公元前8世纪，但是早在荷马的作品（希腊诗人，生卒年有争论，一较权威说法是生于公元前744年---译者注）和许多古老的阿拉伯传奇里，就已记述了一种神奇的，色黑，味苦涩，且具有强烈刺激力量的饮料。公元10世纪前后，阿维森纳（Avicenna, 980-1037，古代伊斯兰世界最杰出的集大成者之一，是哲学家，医生，理论家等---译者注）则用咖啡当作药物治疗疾病。还有一个源自15世纪的奇特故事，传说一个也门牧羊人看见一群山羊从一丛灌木上衔落色泽微红的浆果，很快这些山羊变得焦躁不安，兴奋不已，这个牧羊人把这件事报告给了一位修道士（在中东和西方古时修道士是掌握知识的上层阶级---译者注）， 这位修道士将一些浆果煮熟，然后提炼出一种味苦，劲足的，能驱赶困倦和睡意的饮料。
咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区，据说是一千多年前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，因此发现了咖啡。也有说法是由于一场野火，烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起了周围居民的注意。人们最初咀嚼这种植物果实以提神，后来烘烤磨碎掺入面粉做成面包，作为勇士的食物，以提高作战的勇气。不过这些传说故事都缺乏历史文件佐证，只出现于后世的旅游传记中，因此无从考证咖啡起源的真正原因。
直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。因为伊斯兰教义禁止教徒饮酒，有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经，违反教义，曾一度禁止并关闭咖啡店，但埃及苏丹认为咖啡不违反教义，因而解禁，咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来。咖啡Coffee这个词，就是来源于阿拉伯语Qahwa，意思是“植物饮料”，后来传到土耳其，成为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植，制作的方法也被阿拉伯人不断地改进而逐渐完善。
但在西元15世纪以前，咖啡长期被阿拉伯世界所垄断，仅在回教国家间流传；当时主要被使用在医学和宗教上，回教医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效；15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式，并且在此时期融入宗教仪式中，同时也出现在民间做为日常饮品。因回教世界严禁饮酒，因此咖啡成为当时很重要的社交饮品。直到16、17世纪，透过威尼斯商人和海上霸权荷兰人的买卖辗转将咖啡传入欧洲，很快地，这种充满东方神秘色彩、口感馥郁香气迷魅的黑色饮料受到贵族仕绅阶级的争相竞逐，咖啡的身价也跟着水涨船高，甚至产生了“黑色金子”的称号，当时的贵族流行在特殊日子互送咖啡豆以示尽情狂欢，或是给久未谋面的亲友，有财入袋、祝贺顺遂之意，同时也是身分地位象征。而“黑色金子”在接下来风起云涌的大航海时代，借由海运的传播，全世界都被纳入了咖啡的生产和消费版图中。
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