MP50-2型馒头成型机是在原MP50/2型馒头成型机的基础上研制的一种成型好、计量准的新产品，适用于小麦馒头粉加水，添加剂和好的面团通过挤压、输送、剪切、滚圆的办法加工成圆柱平顶馒头，广泛适 用于机关、厂矿、学校食堂、馒头加工单位。 

主要有变速箱、底架、输面、成型四大部分组成。输面主要有进料盘、绞龙体、绞龙、活动架、面粉盒、吊轮、前盖等组成；成型部分主要有：滚筒、外罩等组成。 

电动机启动后，将和好的面团均匀投入料盘内，在绞龙作用下，面团被挤压输送至前盖口，均匀挤出的面团顶起吊轮，切刀向下旋转将面团切成大小均匀的圆柱形面块，然后依次垂直落入外罩口内。在滚筒圆柱槽中揉搓、滚圆形成表面光画的圆柱平顶馒头坯。馒头坯大小靠调整活动架改变吊轮与前盖距离来实现。