电加热夹层锅用途及特性

以电加热导热油为介质，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制，物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀，锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求并且安全，附件齐全，外形美观、安装及操作简便、安全可靠。适用于没有锅炉的用户。

广泛用于糕点莲蓉、豆沙、果酱、酱菜等食品的加工，蒸煮食物，炒制食品，熬制糖稀及日用化工、制药等行业的搅拌配合。

电加热可倾式搅拌夹层锅主要由锅体可倾装置（涡轮、蜗杆、支架等）、搅拌装置（电机、搅拌器、刮壁）以及配电箱组成