l  杀菌锅采用PID温度控制系统

根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到最小限量，以尽可能完美地保存其风味、口感和色泽，使每一种食品均可在最佳状态下进行调理灭菌。精确的杀菌温度（±0.1℃）可以避免因高温高压加工法而产生的蒸煮异味。

l  配有四道安全保护装置。安全阀、接近开关、汽缸、手动连锁

l  完善的报警系统。本设备有故障报警、杀菌完毕报警、安全报警等。

l  存储杀菌公式
电脑内可存储10－100个杀菌公式。