红花籽一般采用常规油脂加工工艺和设备，主要用螺旋榨油机进行机械压榨。

新疆红花籽是带壳油料作物，籽粒呈三角椎体形状，籽壳表面光滑，组织结构紧密，韧性大，不易破碎，壳中含油少（约占0.5%左右）。在整个籽粒中，壳重占55%，而籽仁部分含油量高达55%，籽仁组织松软、脆，极易破碎。

由于红花籽的构造与其他油籽构造不同，其外形为三棱状，皮厚、坚硬，壳仁比为1：0.8，不易脱壳，一般油厂均是带壳压榨。或用牙板剥壳机剥壳，效果甚差，剥壳率大约只有20%左右，而且粉末度大，带油粉末容易黏住牙板的牙齿，基本上不能起到剥壳作用，榨出来的毛油质量差，红花籽含油量约在30%左右。带壳压榨出油率只有17%~20%，而且榨机榨螺、榨条极易磨损、电耗高，带壳压榨榨机处理量下降约40%。对于高壳含量的红花籽来说，工艺中采用红花剥壳及壳仁分离设备，能够明显的提高红花籽加工处理量和油脂质量。在红花籽榨油工艺生产中最好将甩盘剥壳机和壳仁分离设备同时配套使用，效果更好。有的工厂对于壳含量少于25%的薄壳红花籽，直接采用预压榨-浸出工艺来提取红花籽油脂，由于壳中杂质较多，混进油中影响后续的油脂精炼。

红花籽油具有重要的医疗价值，世界医学科学界都对它的疗效进行过临床试验，结果表明：红花籽油对治疗动脉粥样硬化、降血脂、降胆固醇有明显效果。日本国立营养所发现，米糠油和红花油中亚油酸含量高，是食用油营养成分最好的，具有食用、保健、美容功能，具有降低血脂、降低胆固醇、软化血管、扩张动脉、预防各种心脑血管疾病、柔嫩肌肤、延年益寿等各种功效。其具有其他油脂不可替代的优点，被人们称为高级保健品从而在国际上大受青睐。红花油除直接食用外，还可通过浓缩加工制成人造奶油、起酥油、色拉油等多种食用品和食品添加剂。红花油乳剂还可直接用作静脉注射，以防挥发性脂肪酸缺乏等病症。

红花油可以认为它为干性油，可隔氧加热处理，使双键共轭话，作为配制油漆、清漆、印刷油、高级醇酸树脂、胶片、复合胶带、精密机件喷漆等的原料，工业上应用红花油的范围还在日益扩大。