桦木树皮平滑，含树脂，白色或杂色，有横走的皮孔，通常打横剥落成薄片(尤其在幼树)，老树干的树皮厚而具深沟，开裂成不规则的片段。幼树短而纤细的枝条上举，呈窄塔形树冠;老树枝条水平而常下垂。叶卵形或三角形，通常尾尖，叶缘具齿，互生于小枝上，常亮绿色，秋天变黄。下垂的雄葇荑花序先叶出现;雌雄同株;雌葇荑花序较小而直立，毬果状的束，成熟时裂开，散出细小的有翅小坚果。种子一枚。
桦木是桦木科桦木属约40种观赏或材用乔木和灌木的通称。遍布于北半球寒冷地区。具有闪亮的表面和光滑的机理。呈白色，木心为微显粉红的象牙色或灰黄色。在易于腐朽的环境下不十分耐久，更多以夹板形式使用。如今用于结构、镶花木细工和内部框架的制作。
杨叶桦、纸皮桦、黑桦、矮桦、红桦和白桦最著名;在英国白桦通常叫做银桦，但纸皮桦和红桦有时也称银桦。日本桦或王桦是有用的材用树，多用於胶合板工业。通常高30公尺(100呎)，有剥落的灰色或橙灰色树皮，叶心形，长约15公分(6吋)，是耐寒的观赏植物。日本樱桦与之相似，木材可用。
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