在商业中，超声波洗碗机独特的除垢去菌方式确保您不必担心不洁餐具的交叉传染。坚持不用任何专用洗洁精，避免化学消毒剂残留对人体的损害，确保消费者的身体健康。
。在商用洗碗机的底面有许多密密麻麻的超声波振子，在需要清洗餐具的时候，我们可以依照实际情况进行频率的调节，然后超声波在液体中空化的作用，超声波在液体中产生很多的小气泡，在极短的时间内爆破产生冲击力使餐具表面的污渍迅速脱离，达到清洗的目的。由于利用的是超声波技术，能360度全方位的清洗餐具，所以不会产生死角，清洗的效果很好。也得到业内人士的肯定。所以说性能好的超声波洗碗机比普通的超声波洗碗机价格要高一些。因为质量稳定性不一样。