近年来,食用菌栽培已成为一项引人注目的副业。栽培食用菌首先得有菌种,但是许多初栽者由于缺乏菌种的一般知识,不是在购买时上当受骗,就是对买到的菌种保管或使用不善,以致老化或被杂菌污染。因此,在这里向大家谈谈怎样选购和使用菌种。
所需设备 20kg不锈钢容器1个（或密封性和避光性较好的缸或塑料桶，也可使用公司专用发酵罐)，32℃恒温加热棒1-2个。 .
发酵成功标准液体表面生长出均匀一致的白色菌膜，无杂色菌落，液体无凝聚，气味酸，微香，PH试纸测试呈酸性。
有效成分酸性蛋白酶、虫草酸、虫草素、虫草多糖、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶、葡萄糖氧化酶（GOD）、活性维生素、小肽、抗菌素等。
功能作用在同等的采食量时，繁殖率（↑30%）、产蛋量（↑20%）、增长速度（↑15%）、饲料利用率（↑15%）、整齐度（≥98%）、成活率（96%↑）等都会显著提高，养殖工作的劳力强度（↓20%）、死淘率（↓80%）、疾病（↓85%）、圈舍异味（↓）等显著降低。 .
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