◎ 武夷岩茶产于武夷山，茶树生长在岩缝中。具有绿茶之清香，红茶之甘醇，中外的福临门大红袍是武夷岩茶中之极品。武夷岩茶可分为岩茶与洲茶。在山者为岩茶，是上品；在麓者为洲茶，次之。 武夷岩茶新茶不宜多喝。

主要特征

武夷岩茶的品质特征：外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，锐则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现、或呈蛤蟆皮状。

岩韵

(环境特征)：是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。

以上定义说明：“岩韵”是武夷岩茶独有的特征;“岩韵”的有无取决于茶树生长环境;“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。

同等条件下：不同的茶树品种，岩韵强弱不同;非岩茶制作工艺加工则体现不出岩韵;精制焙火是提升岩韵的重要工序。

 桂皮为樟科植物肉桂和大叶清化桂的干皮和枝皮。桂皮常绿乔木，生于常绿阔叶林中，但多为栽培。我国福建、台湾、广东、广西、云南等地的热带及亚热带地区均有栽培，尤以广西栽培为多，大多为人工纯林；大叶清化桂，我国从1962年从越南引种，栽培于丘陵或斜坡山地，在广东、广西等地有大面积栽培。

多于秋分后，剥取栽培5至6年的树皮或枝皮，晒1至2天，卷成圆筒状，阴干，称油筒桂（广桂）；剥取10余年的树皮，将两端削成斜面，夹在木制的凹凸板中晒干，称企边桂；将老树干离地30厘米处，作环状剥皮，放木夹内晒至九成干，取出，纵横堆叠，加压，约1个月干燥，称板桂；桂皮加工过程中余下的边条，削去外部栓皮，称桂心；块片称桂碎。

果香肉桂是怎么做出来的呢“？而不是所有的肉桂都能做出果香的
1生长环境独厚 2茶叶天气晴朗 3精心把握好每个环节 4就是炭焙技术要讲究，细火慢顿至少每次要12小时以上，要炭焙到在2次以上才算是一泡完整的茶

    武夷山御仕袍茶业有限公司,是一家专业生产、加工、批发、服务于一体的茶叶的企业。厂房面积560平方米，公司拥有55亩正岩茶叶基地和170亩生态有机茶叶基地、190亩无公害茶叶生产协作基地，年产成品茶16余吨。公司坚持走绿色、健康、发展的线路，走高标准、严要求的质量方针。以诚信求发展的经营理念，客户的满意是我们的追求。我们的产品批发于东北三省和北京、天津、河北、山东、广东、上海等大中城市，公司“特制”品牌武夷岩茶、大红袍、水仙、肉桂、金骏眉、正山小种红茶等系列品种，按口感分别有“'浓香”、“清香”、韵香型”等系列产品以满足不同消费者需求。“用心做好品质茶”让每位消费者品饮健康好茶”，保证最低的利润最高的品质及一流的服务，本公司竭诚欢迎海内外客户惠顾，进行系列产品开发，品牌代理，携手开拓市场。

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