经生化测定，珍品白茶含有人体所需的十三种氨基酸，且氨基酸的含量高于普通茶叶的一倍多，我国著名茶学专家庄晚芳教授高度评价珍品白茶，称其：“具有观赏，营养，经济三大价值，绿茶不能与之相比”。江苏省溧阳市产茶历史悠久，素有“茶乡”之美誉。1999年，该市引进了白茶，并创立了自己的品牌——天目湖白茶。 天目湖白茶氨基酸含量为6025--9%，比普通的茶高2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶的一半。其形如凤羽，色如玉霜，品质独特。泡制后，香气浓烈，滋味鲜爽甘甜，汤色鹅黄明亮，天目湖白茶已获批国家农产品地理标志登记证书，其叶脉青翠，叶芽玉白，条形均匀，黄金披身，形如凤羽，汤似玉液，鲜爽甘醇，唇齿流芳。